-
MCT/ මධ්‍යම දාම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ වල පිරිවැටුම් විසඳුම
MTCමධ්‍යම දාම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ වන අතර එය ස්වභාවිකව පාම් කර්නල් තෙල් වල දක්නට ලැබේ.පොල් තෙල්සහ අනෙකුත් ආහාර, සහ ආහාරමය මේදයේ වැදගත් මූලාශ්‍රවලින් එකකි. සාමාන්‍ය MCTS යනු සංතෘප්ත කැප්‍රිලික් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ හෝ සංතෘප්ත කැප්‍රික් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ හෝ සංතෘප්ත මිශ්‍රණයයි.
MCT ඉහළ සහ අඩු උෂ්ණත්වවලදී විශේෂයෙන් ස්ථායී වේ. MCT සමන්විත වන්නේ සංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් පමණි, අඩු හිමාංකයක් ඇත, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දියර වේ, අඩු දුස්ස්රාවිතතාවය, ගන්ධ රහිත සහ අවර්ණ වේ. සාමාන්‍ය මේද හා හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද හා සසඳන විට MCT හි අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල අන්තර්ගතය අතිශයින් අඩු වන අතර එහි ඔක්සිකරණ ස්ථායීතාවය පරිපූර්ණ වේ.
