-
MCT/ මධ්‍යම දාම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සඳහා ටර්න්කී ද්‍රාවණය
එම්ටීසීපාම් කර්නල් තෙල් වල ස්වභාවිකව දක්නට ලැබෙන මධ්‍යම දාම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ වේ,පොල්තෙල්සහ අනෙකුත් ආහාර, සහ ආහාර මේදයේ වැදගත් ප්‍රභවයන්ගෙන් එකකි. සාමාන්‍ය MCTS යනු සංතෘප්ත කැප්‍රිලික් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ හෝ සංතෘප්ත කැප්‍රික් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ හෝ සංතෘප්ත මිශ්‍රණයයි.
MCT ඉහළ සහ අඩු උෂ්ණත්වවලදී විශේෂයෙන් ස්ථායී වේ. MCT සංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් පමණක් සමන්විත වන අතර, අඩු කැටි කිරීමේ ලක්ෂ්‍යයක් ඇත, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ද්‍රව වේ, අඩු දුස්ස්රාවිතතාවයක් ඇත, ගන්ධ රහිත සහ වර්ණ රහිත ය. සාමාන්‍ය මේද හා හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද සමඟ සසඳන විට, MCT හි අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල අන්තර්ගතය අතිශයින් අඩු වන අතර එහි ඔක්සිකරණ ස්ථායිතාව පරිපූර්ණයි.
