රෝස කර්මාන්තය මෑත වසරවලදී වේගවත් වර්ධනයක් අත්කර ගෙන ඇති අතර සැලකිය යුතු පරිමාණයක් අත්කර ගෙන ඇත. කෙසේ වෙතත්, එහි සම්පූර්ණ විභවයට බාධා කරන අභියෝගවලට තවමත් මුහුණ දෙයි. රෝස මල් සාපේක්ෂව දිගු පිපෙන සමයක් තිබුණද, තනි මල් කෙටි ආයු කාලයක් ඇති අතර මැලවීමට ඉඩ ඇති බැවින් දිගු කාලීන සංරක්ෂණය දුෂ්කර වේ. මෙම සීමාව ඒවායේ යෙදුම් විෂය පථය සහ ආර්ථික වටිනාකම සීමා කරයි. වර්තමානයේ, කර්මාන්තය ප්‍රධාන වශයෙන් අවධානය යොමු කරන්නේ නැවුම් කැපූ මල් අලෙවිය කෙරෙහි වන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අඩු එකතු කළ අගයක් සහිත තනි නිෂ්පාදන ආකාරයක් ඇති අතර එය වෙළඳපොළේ විවිධ ඉල්ලීම් සපුරාලීමට අපොහොසත් වේ. ශීත කළ වියළන තාක්ෂණය, දියුණු සංරක්ෂණ ක්‍රමයක් ලෙස, මෙම අභියෝගවලට විසඳුමක් ලබා දෙයි, රෝස මල් යෙදීම පුළුල් කිරීම සහ නිෂ්පාදන වටිනාකම වැඩි දියුණු කිරීම, එමඟින් කර්මාන්තයට නව ජීව ශක්තියක් එන්නත් කිරීම.
රෝස මල් සඳහා කැටි කිරීමේ-වියළීමේ ක්‍රියාවලිය
1. පූර්ව ප්‍රතිකාර
නැවුම් රෝස මල් අධිශීතකරණ වියළනයක තබා -30°C සහ -50°C අතර උෂ්ණත්වයකට ඉක්මනින් සිසිල් කරනු ලැබේ. මෙම පියවර මගින් රෝස මල් තුළ ඇති තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි වන බව සහතික කරන අතර, මල් වල සෛලීය ව්‍යුහය ආරක්ෂා කරයි.
2. සබ්ලිමේෂන් වියළීමේ අදියර
රික්තක තත්වයන් යටතේ ජලයේ ත්‍රිත්ව-අදියර පරිවර්තනය (ද්‍රව, ඝන සහ වායු) මූලධර්මය මත කැටි වියළනය ක්‍රියාත්මක වේ. කුටිය තුළ පීඩනය අඩු කිරීමෙන් සහ ක්‍රමයෙන් උෂ්ණත්වය 0°C පමණ දක්වා වැඩි කිරීමෙන්, රෝස මල් තුළ ඇති අයිස් ස්ඵටික ද්‍රව අවධිය මඟ හරිමින් ඝන සිට වායුව දක්වා සෘජුවම උත්කෘෂ්ට වේ. මෙම ක්‍රියාවලිය ද්‍රව ජලය නිසා සෛලීය ව්‍යුහයට සිදුවන හානිය වළක්වයි. මෙම අදියරෙන් පසු, රෝස මල් හොඳින් වියළී ඇති බව සහතික කරමින්, ඉතිරි බැඳී ඇති ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය ආසන්න වශයෙන් 30°C දක්වා වැඩි කරනු ලැබේ.
3. ඇසුරුම්කරණය
ශීත කළ වියළන ලද රෝස මල් වල තෙතමනය ඉතා අඩු බැවින් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය දුෂ්කර වන අතර ඒවායේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස දිගු කරයි. ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වසර 1-2 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර, කාල හා අවකාශ සීමාවන් බිඳ දමමින් පුළුල් වෙළඳපල වෙත ප්‍රවේශ වීමට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, වියළීමෙන් පසු ඒවායේ සැහැල්ලු හා බිඳෙන සුළු ස්වභාවය නිසා, ශීත කළ වියළන ලද රෝස මල් සාමාන්‍යයෙන් තලා දැමීම වැළැක්වීම සඳහා මෘදු බෑග් වෙනුවට දෘඩ ප්ලාස්ටික් පෙට්ටිවල හෝ ලෝහ කෑන්වල ඇසුරුම් කරනු ලැබේ.
කැටි වියළීමේ තාක්ෂණයේ වාසි
අඩු උෂ්ණත්වවලදී සිදු කරනු ලබන කැටි වියළීමේ ක්‍රියාවලිය රෝස මල් වල මුල් හැඩය, දීප්තිමත් වර්ණය, ස්වාභාවික සුවඳ සහ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වැනි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කරයි. සාම්ප්‍රදායික වියලීමේ ක්‍රම මෙන් නොව, ඉහළ උෂ්ණත්වයන් හේතුවෙන් සෛලීය ව්‍යුහයන්, ඇරෝමැටික අණු සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලට හානි කරන අතර, කැටි වියළීම මෙම ගුණාංග ප්‍රශස්ත ලෙස රඳවා තබා ගැනීම සහතික කරයි.
ශීත කළ වියළීමේ තාක්ෂණයේ අද්විතීය වාසි උපයෝගී කර ගනිමින්, රෝස මල් මල් තේ, ආහාර ද්‍රව්‍ය, රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍ය සහ අත්කම් ඇතුළු විවිධ නිෂ්පාදන බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. මෙම විවිධාංගීකරණය නව්‍ය සහ ඉහළ වටිනාකමක් ඇති රෝස පාදක නිෂ්පාදන සඳහා වෙළඳපොලේ වර්ධනය වන ඉල්ලුම සපුරාලයි.
නිගමනය
ශීත කළ වියළීමේ තාක්ෂණය රෝස කර්මාන්තයේ සංරක්ෂණ අභියෝගවලට මුහුණ දෙනවා පමණක් නොව, නිෂ්පාදන සංවර්ධනය සහ වෙළඳපල ව්‍යාප්තිය සඳහා නව මංපෙත් විවර කරයි. කර්මාන්තය අඛණ්ඩව පරිණාමය වන විට, මෙම නවෝත්පාදන ප්‍රවේශය ලොව පුරා පාරිභෝගිකයින්ට උසස් නිෂ්පාදන ලබා දෙමින් පෙර නොවූ විරූ අවස්ථාවන් විවෘත කිරීමට පොරොන්දු වේ.
අපව අමතන්නශීත කළ වියළීමේ තාක්ෂණය ඔබේ රෝස ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන විප්ලවීය වෙනසක් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට!
පළ කිරීමේ කාලය: 2025 මාර්තු-24
