රික්තක ශීත කළ වියළි ආහාරවල පෝෂණ වෙනස්කම් තිබේද?

රික්තක ශීත කළ වියළි ආහාර යනු රික්තක ශීත කළ වියළන තාක්ෂණය භාවිතයෙන් නිපදවන ආහාර වර්ගයකි. මෙම ක්‍රියාවලියට අඩු උෂ්ණත්වවලදී ආහාර ඝන බවට කැටි කිරීම සහ පසුව රික්තක තත්වයන් යටතේ ඝන ද්‍රාවකය සෘජුවම ජල වාෂ්ප බවට පරිවර්තනය කිරීම, එමඟින් ආහාරයෙන් තෙතමනය ඉවත් කිරීම සහ සැහැල්ලු, ගබඩා කිරීමට පහසු ශීත කළ වියළන ලද ආහාර නිර්මාණය කිරීම ඇතුළත් වේ. රික්තක ශීත කළ වියළන ලද ආහාරවල පොදු වර්ග අතර එළවළු, පලතුරු, මස්, මුහුදු ආහාර සහ තවත් දේ ඇතුළත් වේ.

 

කැටි කිරීමේ-වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ආහාරවල තෙතමනය ඉවත් කරනු ලැබේ, නමුත් බොහෝ ආහාරවල පෝෂණ සංරචක බොහෝ දුරට නොවෙනස්ව පවතී, මන්ද අඩු උෂ්ණත්වයන් සහ රික්තක තත්වයන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඔක්සිකරණ සහ තාප සංවේදීතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. කෙසේ වෙතත්, තෙතමනය අඩුවීම නිසා, ආහාරයේ පරිමාව සහ බර අඩු වන අතර, එයින් අදහස් වන්නේ එක් සේවයකට පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල සාපේක්ෂ ප්‍රතිශතය වැඩි වන බවයි.

 

සමස්තයක් වශයෙන්, රික්තක ශීත කළ-වියළන ලද ආහාර, නැවුම් ආහාර සහ තාපයෙන් සැකසූ ආහාර හා සසඳන විට, ඒවායේ පෝෂණ සංරචක සහ රසය රඳවා ගත හැකි අතර, වඩාත් පහසු ගබඩා සහ ප්‍රවාහන විකල්ප සමඟ දිගු ආයු කාලයක් ඇත. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, නවීන ආහාර සැකසුම් සහ ගබඩා කිරීමේදී ඒවා වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.

 

පෝෂණ අන්තර්ගතය පවත්වා ගැනීමට සහ පරිමාව අඩු කිරීමට අමතරව, රික්ත ශීත කළ වියලන ලද ආහාර පහත ලක්ෂණ ද ඇත:

 

1. ආහාරයේ වර්ණය, සුවඳ සහ රසය පවත්වා ගැනීම:අධිශීතකරණයෙන් වියළන ක්‍රියාවලියේදී, ආහාරවල වර්ණය, සුවඳ සහ රසය බොහෝ දුරට ආරක්ෂා වන අතර, විශිෂ්ට රසය සහ වයනය සහතික කෙරේ.

   

2. රැගෙන යාමට සහ ගබඩා කිරීමට පහසු:තෙතමනය ඉවත් කිරීම ආහාරවල පරිමාව සහ බර බෙහෙවින් අඩු කරයි, එමඟින් එය රැගෙන යාම සහ ගබඩා කිරීම පහසු කරයි.

   

3. දීර්ඝ කළ රාක්ක ආයු කාලය:රික්ත ශීත කළ වියලන ලද ආහාර වලින් තෙතමනය ඉවත් කර ඇති බැවින්, එහි ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස දිගු වන අතර, එමඟින් ආහාර ආරක්ෂිත සහ විශ්වාසදායක වේ.

 

4. පෝෂණ සංරචක වඩා හොඳින් සංරක්ෂණය කිරීම:ශීත කළ වියලන ලද ආහාර සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්ව සැකසුම් අවශ්‍ය නොවන බැවින්, ඒවා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඵලදායී ලෙස සංරක්ෂණය කරන අතර, නිශ්චිත පෝෂණ අවශ්‍යතා ඇති අයට ඒවා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.

 

රික්තක ශීත කළ-වියළන ලද ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා කැටි කිරීම අවශ්‍ය වන අතර ඉන් පසුව රික්තක ශීත කළ-වියළන ක්‍රියාවලිය අවශ්‍ය වේ. විවිධ ආහාර වලට විවිධ කැටි කිරීමේ උෂ්ණත්වයන් සහ වේලාවන් අවශ්‍ය විය හැකි බැවින් කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ද වැදගත් වේ. තවද, රික්තක ශීත කළ-වියළන ලද ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා විශේෂිත රික්තක ශීත කළ-වියළන උපකරණ අවශ්‍ය වේ, මන්ද කුඩා මුළුතැන්ගෙයි උපාංග සාමාන්‍යයෙන් මෙම ක්‍රියාවලිය සිදු කිරීමට නොහැකි බැවිනි.

 

"දෙකම" ශීත කළ වියළන යන්ත්‍රවිවිධ නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා සඳහා සුදුසු විවිධ පිරිවිතර සහ මාදිලි ඉදිරිපත් කරමින්, ශීත කළ වියළන උපකරණ සඳහා විශේෂිත වූ නිෂ්පාදකයෙකි. ඔබ උසස් තත්ත්වයේ සහ විශ්වාසදායක ශීත කළ වියළන උපකරණ සොයන්නේ නම්, "BOTH" ශීත කළ වියළන යන්ත්‍ර විශිෂ්ට තේරීමක් වනු ඇත. වසර ගණනාවක නිෂ්පාදන සහ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන අත්දැකීම් සමඟින්, "BOTH" විවිධ නිෂ්පාදන ඉල්ලීම් සපුරාලීම සඳහා ඉතා කාර්යක්ෂම, ස්ථාවර සහ පරිශීලක-හිතකාමී ශීත කළ වියළන උපකරණ නිෂ්පාදනය කරයි.

 

"BOTH" Freeze Dryers විශ්වාසදායක, කල් පවතින උපකරණ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා උසස් තාක්ෂණය සහ උසස් තත්ත්වයේ ද්‍රව්‍ය භාවිතා කරයි. ශීත කළ වියළන උපකරණ සැලසුම් කිරීමේදී සහ නිෂ්පාදනය කිරීමේදී, "BOTH" Freeze Dryers පාරිභෝගික අවශ්‍යතා කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව සහ නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය උපරිම කිරීම සඳහා අභිරුචිකරණය කළ විසඳුම් සපයයි.

 

ඔබට කුඩා පරිමාණයේ පර්යේෂණාත්මක උපකරණ හෝ මහා පරිමාණ කාර්මික උපකරණ අවශ්‍ය වුවද, "BOTH" Freeze Dryers ඔබට නිවැරදි විසඳුම ලබා දිය හැකිය. "BOTH" Freeze Dryers තෝරා ගැනීමෙන්, ඔබට උසස් තත්ත්වයේ ශීත කළ වියළන උපකරණ ලැබෙනවා පමණක් නොව, විශිෂ්ට අලෙවියෙන් පසු සේවාවක් සහ තාක්ෂණික සහායද භුක්ති විඳින්න. "BOTH" Freeze Dryers එක්ව වඩා හොඳ අනාගතයක් නිර්මාණය කිරීමේදී ඔබේ සහකරු වීමට ඉඩ දෙන්න.