රයිස් ඩ්රයර් කැටි කළ කැන්ඩි කැටි කරන්න

කැටි වියළීම යනු කුමක්ද?

කැටි-වියළීම, කැටි වියළීම ලෙසද හැඳින්වේ, එය ද්රව්ය ශීත කළ ක්රියාවලියකි, පසුව ශීත කළ ජලය උත්සපනය කිරීමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. උච්චාවචනය වන්නේ ද්රව අවධිය හරහා නොගොස් spact න රාජ්යයක සිට ගෑස් තත්වයකට සෘජුවම සංක්රාන්තියකි. මෙම තාක්ෂණය ආහාරවල ව්යුහය ආරක්ෂා කරන අතරම ජලය ඉවත් කරන අතර එහි සෛලීය අඛණ්ඩතාවයට හානි අවම කරයි.

කැටි වියළීමේ වාසි

1, වර්ණය, රසය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගැනීම උපරිම කරන්න

කැටි-වියළීම අඩු උෂ්ණත්වවලදී සිදු කරනු ලැබේ, එබැවින් එය අඩු උෂ්ණත්වවලදී සිදු කරනු ලැබේ, එබැවින් එය බොහෝ තාප සංවේදී ද්රව්ය සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු වන අතර ද්රව්යවල සමහර අස්ථාවර අංග නැතිවීම ඉතා කුඩා වන අතර, ඒවා ඉතා කුඩා වන අතර එය ඉතා කුඩා වන අතර එය ඉතා කුඩා වන අතර එය ඉතා කුඩා වන අතර එය මුල් වර්ණය, රසය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර මුල් වර්ණය, රසය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ වඩාත් සුදුසු වේ. ප්රෝටීන, ක්ෂුද්ර ජීවීන් වැනි ප්රෝටීන වැනි, ප්රතික්ෂේප කිරීම හෝ ජීව විද්යාත්මක ජීව ශක්තිය අහිමි නොවේ.

2, නැවුම් ආහාර පෙනුම රඳවා ගන්න

කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලියේදී, ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය සහ එන්සයිමවල ක්රියාකාරිත්වය සිදු කළ නොහැක, එබැවින් මුල් ගුණාංග නඩත්තු කළ හැකිය; එය ශීත කළ තත්වයක වියළී ගිය නිසා, පරිමාව නොවෙනස්ව පවතී, මුල් ව්යුහය පවත්වා ගෙන යනු ලබන අතර සාන්ද්රණය සිදු නොවේ.

3, තද නිෂ්පාදන වලට ආසන්නව ප්රබල විජලනයකි

කැටි-වියළීමෙන් පසු, ජලය එකතු කිරීමෙන් පසු ද්රව්යය ඉක්මණින් හා සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන අතර වහාම එහි මුල් දේපළ වෙත ආපසු යයි.

4, කිසිදු එකතු කිරීමක් නොමැතිව, දිගු රාක්ක ආයු කාලය

වියළීම රික්තයක් යටතේ සිදු කරනු ලබන නිසා, ඔක්සිජන් ඉතා අල්පය, එබැවින් සමහර පහසුවෙන් ඔක්සිකරණය වූ ද්රව්ය ආරක්ෂා වේ; කැටි-වියළන තාක්ෂණය ජලයෙන් 95-99% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් බැහැර කළ හැකි අතර, අඩු උෂ්ණත්ව කැටි කිරීම ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය අඩාල විය හැකිය, එබැවින් නිෂ්පාදිතය පිරිහීමකින් තොරව වියළී යාමෙන් වැඩි කාලයක් ගත කළ හැකිය, එවිට ඕනෑම රසායනික ආකලන එකක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත

කැටි-වියළන ලද කැන්ඩි යනු කුමක්ද?

කැටි-වියළන ලද කැන්ඩි යනු කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලියක් හරහා තෙතමනය ඉවත් කරන කැන්ඩි යනු කැණීමකි. ක්රියාවලියට කැන්ඩි කැටි කිරීම ඇතුළත් වේ, පසුව කුටියේ පීඩනය අඩු කර, අයිස් ස් st ටික උණුසුම් කිරීම, උපසිරැසි (solid න සිට වාෂ්ප දක්වා) සහ ජල අණු වාෂ්ප වීමට හේතු වේ. මෙය සැහැල්ලු, හැපෙනසුළු වයනයයි. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස කැටි කළ වියළන ලද කැන්ඩි අතුරුපස, අයිස්ක්රීම් හෝ සුලු කෑම සඳහා ටොපිංස් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා ද ගගනගාමීන් සමඟ ජනප්රිය වන අතර බොහෝ විට දෘශ්ය ආයාචනයක් සහ අද්විතීය ආකර්ශනීය වේ.

කැටි-වියළි කැන්ඩි සාදන්නේ කෙසේද?

පියවර 1: කැන්ඩි සකස් කරන්න

ඩ්රයර් කැටි කිරීමට ඔබට අවශ්ය කැන්ඩි සකස් කරන්න. මෙය දෘ hard කැන්ඩි, ගාර්නිස්, කැන්ඩි බාර් වැනි ඕනෑම ආකාරයක රසකැවිලි විය හැකිය. ඒවා තනි තනිව ඇසුරුම් කර ඇත.

පියවර 2: කැටි වියළනය සකස් කරන්න

නිසි උෂ්ණත්වය හා පීඩනය සහතික කිරීම සඳහා කැටි වියළනය සකසන්න. කැන්ඩි වර්ගය සහ යන්ත්ර ආකෘතිය අනුව උෂ්ණත්වය හා කාල සැකසුම් සකස් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. පොදුවේ ගත් කල, කැන්ඩි හොඳින් කැටි කර ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා අඩු උෂ්ණත්වයක් සහ සුදුසු කාලයක් තෝරන්න.

පියවර 3: කැන්ඩි සංවිධානය කරන්න

සකස් කළ කැන්ඩි ෆ්රීස් වියළන තැටි වල තබන්න (අපට 4/6 6/8 වන ස්ථර තැටි තෝරා ගැනීමක්). කැටිය-වියළීමේ ක්රියාවලිය අතරතුර කැටියට තාපය සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හැර හා ඉහළ තත්වයේ රැඳී සිටීමට ඔවුන් අතර ප්රමාණවත් ඉඩ ප්රමාණයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න.

පියවර 4: කැටි වියළීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න

කැන්ඩි තැටියට පැටවීමෙන් පසු, කැටි වියළනය අක්රිය කර කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න. යන්ත්රය කැළැල්-වියළන චක්රයක් ආරම්භ කරයි, එය සාමාන්යයෙන් සම්පූර්ණ කිරීමට පැය කිහිපයක් ගත වේ. මේ කාලය තුළ කැන්ඩි හි තෙතමනය ශීත කළ තත්වයේ සිට වායුමය තත්වයකට ඇදගෙන කන්ටේනරයෙන් ඉවත් කරනු ඇත.

පියවර 5: පරීක්ෂා කර එකතු කරන්න

කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ඉටිපන්දම් පරීක්ෂා කළ යුතුය. භාවිතා කරන ලද පැණිරස භාවිතා කිරීම සහ යන්ත්රයේ හැකියාවන් මත පදනම්ව මේ සඳහා යම් කාලයක් ගතවනු ඇත. කැන්ඩි පරමාදර්ශී තත්වයට පත්වූ පසු, එය ඉවත් කර ගබඩා කළ හැකිය.