කැටි-වියළි සුරතල් ආහාර නිෂ්පාදිත වන්නේ කෙසේද?

. කැටි-වියළන ලද සුරතල් ආහාරවල වාසි

හයිකිරිමිකාකරණය

රික්ත කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලිය අතිශය අඩු උෂ්ණත්වය සහ ඉහළ රික්ත උපාධියක් යටතේ සිදු කරන ලද වියළන ක්රියාවලියකි. සැකසීමේදී අමුද්රව්ය මූලික වශයෙන් ඔක්සිජන් රහිත හා සම්පූර්ණයෙන්ම අඳුරු පරිසරයක පවතී. තාප අන්වෘප්රය කුඩා වන අතර එය එහි වර්ණය, සුවඳ, රසය සහ නැවුම් අමුද්රව්යවල හැඩය effectively ලදායී ලෙස පවත්වාගෙන යයි. විවිධ විටමින්, කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන සහ වෙනත් පෝෂ්ය පදාර්ථ සංරක්ෂණය, ජෛව එන්සයිම, ඇමයිනෝ අම්ල සහ වෙනත් පෝෂ්ය පදාර්ථ හා රසය සහ රසය සහ රසය සහ රසය සහ රසය සහ රස ද්රව්යවල විවිධ විටමින්, කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන සහ වෙනත් පෝෂ්ය පදාර්ථ සංරක්ෂණය කිරීම උපරිම කරන්න,

ශක්තිමත් රසකාරක

කැටි වියළීමේ ක්රියාවලියේදී, ආහාරවල ජලය සාමාන්ය වියළීමේ ක්රමය මගින් වේගවත් වන අතර, අභ්යන්තර ජල ප්රවාහය සහ ආහාර එහි මතුපිටට සංක්රමණය වීම සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාරයේ මතුපිටට ගෙන යනු ලැබේ. විජලනය වූ මස් මුල් පිටපතට වඩා රසවත්, රස ගැන්වීම වැඩි දියුණු කරයි.

ඉහළ පුනර්ජීවනය

කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලියේදී, solid න අයිස් ස් st ටික වැඩි වන අතර, අමුද්රව්යවල සිදුරු සහිත ජල වාෂ්ප බවට පත් වේ, එබැවින් රික්තය කැටි කළ සුරතල් ආහාරවල වියළි භ්රෑණ රාශියක් ඇත, එබැවින් පරමාදර්ශී ක්ෂණික ද්රාව්යතාවයක් සහ වේගවත් හා සම්පූර්ණ ප්රතිනිර්මාණය ඇත. ආහාර ගැනීමේදී නිවැරදි ජලය ප්රමාණය එකතු වන තාක් කල්, එය තත්පර කිහිපයකින් තත්පර කිහිපයකින් නැවුම්ව නැවුම්ව මිනිත්තු කිහිපයක් සිට මිනිත්තු කිහිපයක් දක්වා යථා තත්වයට පත් කළ හැකිය. සුරතල් සතුන් වියළි ආහාරවල අඩු ජල අන්තර්ගතයේ ගැටලුව මෙය මනාව විසඳන අතර සුරතල් සතුන් ආහාරයට ගැනීම වැඩි කරයි.

අතිශය දිගු සංරක්ෂණය

කැටි-වියළන ලද සුරතල් ආහාර හොඳින් විජලනය වී ඇති බැවින් එය භාවිතා කිරීම හෝ රැගෙන යාම ඉතා පහසු බැවින් බොහෝ කැරැඩ් වියළන ලද සුරතල් ආහාර රික්ත හෝ නයිට්රජන් වලින් පිරුණු ඇසුරුම්වල ඇසුරුම් කර ආලෝකයෙන් ඉවතට. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෙම මුද්රා තැබූ පැකේජයේ ආයු කාලය අවුරුදු 3 සිට 5 දක්වා හෝ ඊට වැඩි කාලයක් විය හැකිය

. කැටි-වියළන ලද සුරතල් සතුන් ආහාර සහ විජලනය වූ සුරතල් ආහාර අතර වෙනස කුමක්ද?

කැටි-වියළන ලද ආහාර ඇත්ත වශයෙන්ම වේගවත් කැටි කිරීම සහ රික්ත උමතුවක් ඇති කරන අතර විජලනය වූ ආහාර (ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් රසවත් පැකේජ වැනි සාමාන්ය විජලනය වූ ආහාර වේ) බොහෝ විට කෘති පාලිත තත්වයන් යටතේ ආහාර වාෂ්ප වීම ප්රවර්ධනය කිරීමේ ක්රියාවලිය වේ. ස්වාභාවික වියළීම ඇතුළුව (සූර්යයා වියළීම, වායු වියළීම, සෙවන වියළීම) සහ කෘතිම වියළීම (උදුන, වියළන කාමරය, යාන්ත්රික වියළීම, වෙනත් වියළීම) සහ වෙනත් ක්රම.

කැටි-වියළන ලද ආහාර බොහෝ විට බොහෝ විට බොහෝ වර්ණය, සුවඳ, රසය සහ පෝෂණ සංයුතිය ආරක්ෂා කරයි, ප්රබල ප්රතිනිර්මාණය, එය කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය හා සසඳන විට, එය බොහෝ විටමින් සී වැනි සමහර විටමින් නොමැත.

විජලනය වූ ආහාර බොහෝ විට වර්ණය, සුවඳ, රසය සහ පෝෂණ සංයුතිය වෙනස් වන අතර, ප්රත්යාවලනය ඉතා දුර්වල වන අතර, සංරක්ෂණ ක්රියාවලියේදී විජලනය වූ ආහාර බොහෝ විට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ දිරාපත් වීම පහසුය, එබැවින් එහි පෝෂණ අගය කැටි-වියලූ ආහාර තරම් හොඳ නැත.

. කැටි-වියළන ලද සුරතල් ආහාර සෑදීමේ ක්රියාවලිය

(1) අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම

අමු ද්රව්යමය තේරීම, නැවුම් කුකුළු මස්, තාරාවා, හරක් මස්, බැටළු පැටවා, මාළු සහ වෙනත් දේ තෝරන්න.

(2) පූර්ව ප්රතිකාර

කැටි-වියළීමේ ප්රතිකාරයට පෙර හොඳ අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම, විවිධ පූර්ව ප්රතිකාර ක්රියාවලීන්, සාමාන්යයෙන් අවශ්ය හැඩයට, පිරිසිදු කිරීම, බ්ලැන්ඩිං, විෂබීජහරණය කිරීම සහ මස්වල ස්වයංක්රීය ක්රියාකාරකම්වල පැවැත්ම වළක්වා ගැනීම සඳහා සුන්බුන් ඉවත් කිරීම මෙහි අරමුණයි. සැකසීමෙන් පසු, ද්රව්ය තැටි වල තැන්පත් කර ඊළඟ පියවර සඳහා සූදානම් වේ.

(3), අඩු උෂ්ණත්වය පෙර කැටි කිරීම

මස් අමුද්රව්යවල ඇති නිදහස් ජලය solid න වන අතර එමඟින් නිමි භාණ්ඩය වියළී යාමෙන් හා වියළීම සඳහා සමාන හැඩයක් ඇති අතර, රික්ත වියළීම අතරතුර, සහ උෂ්ණත්වය පහත වැටීම වැනි මුදල් මාරු කිරීම, සාරවත් ලෙස හැකිලීම අඩු කිරීම.

පූර්ව ප්රතිකාර කිරීම අවසන් වූ පසු, අමුද්රව්ය වේගයෙන් නිෂේධාත්මක ගබඩාවක වේගයෙන් වේගයෙන් ගමන් කරයි. පූර්ව කැටි කිරීමේ අනුපාතය අනුව පූර්ව කැටි කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ පූර්ව කැටි කිරීමේ අවම උෂ්ණත්වය සහ පූර්ව කැටි කාලය තුළ ය. සාමාන්ය ද්රව්යය උෂ්ණත්වය පෙර කැටි කිරීමේ අවම උෂ්ණත්වයට ළඟා වී පැය 1-2 කට පැය 1-2 කට පෙර රික්ත උෂ්ණත්වයට පත්විය හැකිය.

(4), කැටි-වියළන ලද

ලයොපිලයිල්කරණය සාමාන්යයෙන් පියවර දෙකකින් හා අදියර දෙකකට බෙදා ඇත: උච්ච වියළීම වියළීම සහ පාත්ර කිරීමේ වියළීම. උදාසීන වියළීමේ පළමු අදියර ලෙස යටත් කර ගැනීමේ පළමු අදියර ලෙසද හැඳින්වේ. වියළීම පිටත පෘෂ් from යෙන් ආරම්භ වන අතර ක්රමයෙන් අභ්යන්තරයට ගමන් කරන අතර අයිස් ස් cryst ටික කලේපරි ප්රමාණයෙන් පසු පරතරය ඉතිරි වූ ජල වාෂ්පයේ ගැලවීමේ නාලිකාව බවට පත්වේ.

ඕවරයේ වියළීම දෙවන අදියර වියළීම ලෙසද හැඳින්වේ, නිෂ්පාදනයේ අයිස් යටපත් වූ පසු, නිෂ්පාදිතය වියළීම දෙවන අදියර සඳහා ඇතුළත් වේ. වියළීමේ පළමු අදියරෙන් පසුව, ශීත කළ නොහැකි වියළි ද්රව්යයේ කේශනෝපාරි බිත්තිය හා ධ්රැවීය කණ්ඩායම්වල ඇති ජලයේ කොටසක් ද තිබේ. ඔවුන් යම් ප්රමාණයකට ළඟා වූ විට, ඔවුන් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය හා ප්රජනනය සහ ඇතැම් ප්රතික්රියා සඳහා කොන්දේසි සපයයි. නිෂ්පාදනයේ සුදුසුකම් ලත් අවශේෂ තෙතමනය අන්තර්ගතය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදනයේ ගබඩා ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කිරීම සහ ගබඩා කාලය දීර් extend කිරීම, නිෂ්පාදිතය තවදුරටත් වියළා ගත යුතුය. වියළීමේ දෙවන අදියර කිරීමෙන් පසුව, නිෂ්පාදනයේ ඉතිරිව ඇති තෙතමනය නිෂ්පාදන වර්ගය සහ අවශ්යතා මත රඳා පවතී. එය සාමාන්යයෙන් 0.45% සහ 4% අතර වේ.

(5) නිමි නිෂ්පාදන ඇසුරුම්කරණය

කැරැලීම වළක්වා ගැනීම සඳහා කැටි කළ හැකි සුරතල් ආහාර මුද්රා තැබූ පැකේජවල කැටි කළ පැකේජවල තබා ගන්න.

. විවිධ සුරතල් අවශ්යතා සඳහා සුදුසුය

බළලුන්: කැටි-වියළන ලද බළලුන් සාමාන්යයෙන් සකස් කරනු ලබන්නේ ඔබේ බළලුන්ගේ පෝෂණ අවශ්යතා සඳහා වන අතර නිරෝගී කබායක් සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් පවත්වා ගැනීමට ප්රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල ඉහළ මට්ටමක පවතී. එසේම, මස් අනුභව කිරීමට කැමති බළලුන් සඳහා, කැටි කළ තැටි සහිත බළලුන්ගේ ආහාර වර්ග කිහිපයක් විවිධ මස් රසයක් ලබා දිය හැකිය.

බල්ලන් සඳහා: කැටි-වියළන ලද සුනඛ ආහාර ඔබේ බල්ලාගේ ජීව ශක්තිය හා සෞඛ්යයට සහාය වීම සඳහා ප්රෝටීන්, විටමින් සහ මේද අන්තර්ගතය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරමින් සකස් කළ හැකිය. විශේෂිත ආහාර අසාත්මිකතා සහිත විශේෂ ආහාර මට්ටම් සඳහා විවිධ ආහාර මට්ටම් ඇතුළු විවිධ ආහාර මට්ටම් සඳහා විවිධ වර්ගයේ ආහාර තිබිය හැකිය.

වෙනත් සුරතල් සතුන්: බළලුන් හා බල්ලන් හා ඊට අමතරව, හාවන්, හාවන්, හැම්ස්ටර් වැනි වෙනත් සුරතල් සතුන්, විශේෂ කැටි වියළි ආහාර ද තිබිය හැකිය. මෙම ආහාරවල බොහෝ විට මෙම සතුන්ට මෙම සතුන්ට අවශ්ය විශේෂ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ, උදාහරණයක් ලෙස, හාවන් සඳහා ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයන් අවධාරණය කිරීමක් විය හැකි අතර, මිටි සඳහා, කාබෝහයිඩ්රේට් සඳහා ප්රෝටීන් අනුපාතය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළ හැකිය.

කැටි-වියලන ලද සුරතල් ආහාරවල පැමිණීම සුරතල් සතුන් ඇති වන ආකාරය මුළුමනින්ම වෙනස් වී ඇති අතර එහි රික්ත කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලිය සුරතල් සතුන් බොහෝ මුල් අමුද්රව්යවල වර්ණය, සුවඳ, රසය සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය පවත්වා ගැනීමට ඉඩ දෙයි. ඒ අතරම, සාම්ප්රදායික විජලනය වූ සුරතල් ආහාර හා සසඳන විට, කැටි-වියළන ලද සුරතල් සතුන් රස, රාක්කයේ ආයු කාලය සහ පෝෂණ ගුණයේ උසස් ය. විවිධ සුරතල් අවශ්යතා සඳහා අභිරුචි කළ ආහාර සුරතල් සතුන් සඳහා වඩාත් සවිස්තරාත්මක හා සමබර පෝෂණය සපයයි. එබැවින් කැටි-වියළන ලද සුරතල් ආහාර බළලුන් හා බල්ලන් වැනි පොදු සුරතල් සතුන් සඳහා පමණක් නොව, හාවන් සහ හැම්ස්ටර් වැනි වෙනත් පෝෂණ අවශ්යතා සපුරාලිය හැකිය. මෙම නව සුරතල් ආහාරවල පැමිණීම නිසැකවම සුරතල් සතුන් ඇති කිරීමේ සංකල්පවල නවෝත්පාදනය හා සංවර්ධනය කිරීම නිසැකවම මෙහෙයවනු ඇත.

ඔබ කැටි-වියළීමේ තාක්ෂණය ගැන හෝ කැටි කළ හැකි සුරතල් ආහාර සඳහා උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, නැතහොත් අපගේ නිෂ්පාදන ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගැනීමට කැමති නම්, කරුණාකර නිදහස් වන්නඅපව අමතන්න. ඇතුළුව සියලු වර්ගවල කැටි-වියළන උපකරණ නිෂ්පාදනය කිරීම ගැන අපි විශේෂ ize වෙමුමුල් පිටුව භාවිතයෙන් ඩ්රයර් භාවිතා කරන්න, රසායනාගාර වර්ගය කැටි වියළනය,නියමු කැටි වියළනයසහනිෂ්පාදනය ඩ්රයර් වියළීම. අප සුරතල් ආහාර ලබා නොදුණද, කැටි-වියළන තාක්ෂණය පිළිබඳ අපගේ වෘත්තීය කණ්ඩායමට ඔබට උපදෙස් හා අභිමතකරණය කළ විසඳුම් ලබා දිය හැකිය. ඔබට කිසියම් ප්රශ්නයක් හෝ අවශ්යතාවයක් තිබේ නම්, කරුණාකර අපට ඇමතීමට හෝ ඊමේල් කිරීමට නිදහස් වන්න, එවිට අපි ඔබට සේවය කිරීමට සතුටු වන්නෙමු.