වියළි මස් කැටි කරන්නේ කෙසේද?

1. සුදුසු මස් සහ සකස් කිරීම තෝරා ගැනීම

නැවුම් හා උසස් තත්ත්වයේ මස් තෝරා ගැනීම සාර්ථක කැටි වියළීමේ පදනමයි. මේදය වියළීමේ ක්රියාවලියට බලපාන අතර, ගබඩා කිරීමේදී ඔක්සිකරණයට හේතු විය හැකි පරිදි කුකුළු මස් පියයුරු, කෙට්ටු හරක් මස් හෝ මාළු වැනි අඩු මේද අන්තර්ගතය සහිත මස් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

කැපීම සහ සැකසීම:

වියළීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරන පෘෂ් area ාශය වැඩි කිරීම සඳහා මස් කුඩා කැබලි හෝ තුනී පෙති වලට කපන්න.

අභ්යන්තර තෙතමනය ඉවත් කිරීම සහතික කිරීම සඳහා කෑලි ද that නකෝෂා යවන කෑලි (සාමාන්යයෙන් සෙන්ටිමීටර 1-2 කට වඩා වැඩි නොවේ).

සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා:

හරස් දූෂණය වළක්වා ගැනීම සඳහා පිරිසිදු පිහි සහ පුවරු කපන පුවරු භාවිතා කරන්න.

අවශ්ය නම් ආහාර ශ්රේණියේ පිරිසිදු කිරීමේ නියෝජිතයන් සමඟ මස් මතුපිට සෝදන්න, නමුත් වැඩිදුර සැකසීමට පෙර හොඳින් සේදීම සහතික කරන්න.

2. පූර්ව කැටි කිරීමේ පියවර

කැටි කිරීම කැටි වියළීමේ තීරණාත්මක පියවරකි. එහි අරමුණ මස්වල ජල අන්තර්ගතයෙන් අයිස් ස් st ටික වලින් අයිස් ස් st ටික වලින් නිපදවීම, පසුව උරුමිතතාව සඳහා එය සූදානම් කිරීමයි.

කැටි කොන්දේසි:

මස් කැබලි තැටි මතට තට්ටු කරන්න, ඔවුන් අතර බැඳී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා ප්රමාණවත් ඉඩක් සහතික කිරීම.

මස් මුළුමනින්ම ශීත කළ තුරු ශීතකරණයක -20 ° C හෝ පහළින් තැටි ශීතකරණයක් ලෙස තබන්න.

කාල අවශ්යතා:

පූර්ව කැටි කිරීමේ කාලය මස් කැබලියේ ප්රමාණය හා thickness ණකම මත රඳා පවතින්නේ සාමාන්යයෙන් පැය 6 සිට 24 දක්වා පරාසයක පවතී.

කාර්මික පරිමාණ මෙහෙයුම් සඳහා, වේගයෙන් කැටි කිරීමේ උපකරණ වේගවත් කැටි කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

3. කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලිය

ෆ්රීසි-වියළනය යනු අයිස් ස් st ටික සෘජුවම යටත් කර ගැනීම සඳහා රික්ත පරිසරයක් සහ උෂ්ණත්ව පාලනයක් භාවිතා කරමින් මෙම අවධිය සඳහා මූලික උපකරණ වේ.

පැටවීම සහ සැකසුම:

පෙර ශීත කළ මස් කැබලි කැටි වියළාකරුගේ තැටි මත තබන්න, බෙදා හැරීම පවා බෙදා හැරීම.

මුලදී උටිකරික් කාරණය මුළුමනින්ම ශීත කළ බව සහතික කිරීම සඳහා මුලදී උච්චාරණ කාරණයට වඩා සිරගත කරන්න.

උරුමිත අදියර:

අඩු පීඩන තත්වයන් යටතේ, ක්රමයෙන් උෂ්ණත්වය -20 ° C සිට 0 ° C දක්වා ඉහළ නංවයි. අයිස් ස් st ටික කෙලින්ම ජල වාෂ්ප බවට පත්වන අතර ඉවත් කරනු ලැබේ.

ද්විතියික වියළීමේ අදියර:

අවශේෂ මාරාන්තික තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදිතය සඳහා ඉහළම අවසර ලත් පරාසයට උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීම.

මස් වර්ගයේ වර්ගය අනුව මෙම සමස්ත ක්රියාවලියට පැය 20 සිට 30 දක්වා ගත වේ.

4. ගබඩා කිරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම

කැටි-වියළන ලද මස් ඉතා සෙන්ට්රොස්කොපික්, එතරම් දැඩි ඇසුරුම් සහ ගබඩා පියවර ගත යුතුය.

ඇසුරුම් අවශ්යතා:

වාතය සහ තෙතමනය නිරාවරණය වීම අවම කිරීම සඳහා රික්ත-මුද්රා තැබූ බෑග් හෝ ඇලුමිනියම් තීරු ඇසුරුම් කිරීම භාවිතා කරන්න.

ආර්ද්රතාවය තවදුරටත් අඩු කිරීම සඳහා ඇසුරුම් කාලය තුළ ආහාර ශ්රේණියේ ඩෙසිජන්ට් එකතු කරන්න.

ගබඩා පරිසරය:

සෘජු හිරු එළියෙන් හා ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් away ත්ව සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

කොන්දේසි ඉඩ දෙන්නේ නම්, ඇසුරුම් කරන ලද මස් ශීත කළ හෝ ශීත කළ පරිසරයක ගබඩා කිරීම තවදුරටත් එහි ආයු කාලය දීර් extend කිරීම.

ඔබ අප ගැන උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්ඩ්රයිස් ඩ්රයර් යන්ත්රය කැටි කරන්නහෝ කිසියම් ප්රශ්නයක් ඇත්නම්, කරුණාකර නිදහස් වන්නඅපව අමතන්න. කැටි ඩ්රයර් යන්ත්රයේ වෘත්තීය නිෂ්පාදකයෙකු ලෙස, අපි ගෘහ, රසායනාගාරය, නියමු සහ නිෂ්පාදන ආකෘති ඇතුළු විවිධ පිරිවිතර ඉදිරිපත් කරමු. ඔබට නිවාස භාවිතය හෝ විශාල පරිමාණ කාර්මික උපකරණ සඳහා උපකරණ අවශ්යද යන්න, අපට ඔබට ඉහළම ගුණාත්මක නිෂ්පාදන හා සේවාවන් ලබා දිය හැකිය.