සුරතල් සතුන්ගේ ආහාර කර්මාන්තය තුළ ශීත කළ වියළන තාක්ෂණය පුළුල් ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ, වටුවන්, කුකුල් මස්, තාරා, මාළු, බිත්තර කහ මදය සහ හරක් මස් වැනි පොදු ශීත කළ වියළන ලද සුරතල් ආහාර සුරතල් හිමිකරුවන් සහ ඔවුන්ගේ ලොම් සහිත සහචරයින් අතර ජනප්‍රිය වී ඇත. මෙම කෙටි ආහාර ඒවායේ ඉහළ රසකාරක හැකියාව, පොහොසත් පෝෂණය සහ විශිෂ්ට නැවත සජලනය කිරීමේ ගුණාංග සඳහා ප්‍රිය කරයි. වර්තමානයේ, සුරතල් ආහාර නිෂ්පාදකයින් ද ක්‍රමයෙන් ශීත කළ වියළන ලද සුරතල් ආහාර ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස සංවර්ධනය කරමින් සිටී.
වසර ගණනාවක් පුරා, හිරු එළියෙන් වියළීම, උඳුනෙන් වියළීම, ඉසින වියළීම, රික්ත වියළීම සහ ශීත කළ වියළීම ඇතුළු වියළන ක්‍රම දියුණු වී ඇත. විවිධ වියළන ක්‍රම මගින් විවිධ අගය එකතු කළ නිෂ්පාදන ලැබේ. මේ අතරින්, ශීත කළ වියළන තාක්ෂණය නිෂ්පාදනයට අවම හානියක් සිදු කරයි.
සුරතල් සතුන් සඳහා ශීත කළ වියළි මස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?මෙන්න, අපි උදාහරණයක් ලෙස කුකුළු මස් ශීත කළ වියළීමේ ක්‍රියාවලිය පැහැදිලි කරන්නෙමු.
ශීත කළ-වියළන ලද කුකුළු මස් ක්‍රියාවලිය: තෝරා ගැනීම → පිරිසිදු කිරීම → ජලාපවහනය → කැපීම → රික්තක ශීත කළ-වියළන → ඇසුරුම් කිරීම
ප්‍රධාන පියවර පහත පරිදි වේ:
1. පූර්ව ප්‍රතිකාර
● ● ශ්‍රව්‍ය දෘශ්‍යකරණය තේරීම: නැවුම් කුකුළු මස් තෝරන්න, වඩාත් සුදුසු කුකුළු මස් පියයුරු.
● ● ශ්‍රව්‍ය දෘශ්‍යකරණය පිරිසිදු කිරීම: කුකුළු මස් හොඳින් පිරිසිදු කරන්න (තොග වශයෙන් කැටි කර වියළන නිෂ්පාදනය සඳහා, රෙදි සෝදන යන්ත්‍රයක් භාවිතා කළ හැකිය).
● ● ශ්‍රව්‍ය දෘශ්‍යකරණය ජලාපවහනය: පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, කුකුළු මස් වලින් අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගන්න (තොග නිෂ්පාදනය සඳහා, වියළන යන්ත්‍රයක් භාවිතා කළ හැකිය).
● ● ශ්‍රව්‍ය දෘශ්‍යකරණය කැපීම: නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා අනුව කුකුළු මස් කැබලිවලට කපන්න, සාමාන්‍යයෙන් 1-2 සෙ.මී. ප්‍රමාණයෙන් (තොග නිෂ්පාදනය සඳහා, කැපුම් යන්ත්‍රයක් භාවිතා කළ හැකිය).
● ● ශ්‍රව්‍ය දෘශ්‍යකරණය සකස් කිරීම: කපාගත් කුකුල් මස් කැබලි ෆ්‍රීස් ඩ්‍රයර් එකේ තැටි මත ඒකාකාරව සකසන්න.
2. රික්තක කැටි කිරීම-වියලීම
කුකුළු මස් පිරවූ තැටි ආහාර ශීත කළ වියළන යන්ත්‍රයේ ශීත කළ වියළන කුටියට දමා, කුටියේ දොර වසා, ශීත කළ වියළන ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කරන්න. (නව පරම්පරාවේ ආහාර ශීත කළ වියළන යන්ත්‍ර එක් පියවරකින් පෙර-ශීත කිරීම සහ වියළීම ඒකාබද්ධ කරයි, අතින් මැදිහත්වීමේ අවශ්‍යතාවය ඉවත් කර වඩාත් ස්ථාවර කාර්ය සාධනයක් සහ දිගු උපකරණ ආයු කාලයක් ලබා දෙයි.)
3. පශ්චාත් ප්‍රතිකාර
කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලිය අවසන් වූ පසු, කුටිය විවෘත කර, කැටි කළ වියළන ලද කුකුල් මස් ඉවත් කර, ගබඩා කිරීම සඳහා මුද්‍රා තබන්න. (තොග නිෂ්පාදනය සඳහා, කිරුම් සහ ඇසුරුම් යන්ත්‍රයක් භාවිතා කළ හැකිය.)
ඔබ අපගේFරීස් කරන්නකරයියර්හෝ කිසියම් ප්‍රශ්නයක් ඇත්නම්, කරුණාකර නිදහස් වන්නඅපව අමතන්න. වෘත්තීය ශීතකරණ වියළුම් නිෂ්පාදකයෙකු ලෙස, අපි නිවාස, රසායනාගාර, නියමු සහ නිෂ්පාදන ආකෘති ඇතුළු පුළුල් පරාසයක පිරිවිතරයන් පිරිනමන්නෙමු. ඔබට ගෘහ උපකරණ හෝ විශාල කාර්මික උපකරණ අවශ්‍ය වුවද, අපට ඔබට හොඳම තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන සහ සේවාවන් ලබා දිය හැකිය.
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-11-2024
