ගෝලීය සැපයුම් දාම කඩාකප්පල් කිරීම් සහ ආහාර සුරක්ෂිතතා ගැටළු උත්සන්න වන විට, ශීත කළ වියලන ලද මස් පාරිභෝගිකයින් අතර වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය තේරීමක් බවට පත්ව ඇත. මස්වල තෙතමනය කාර්යක්ෂමව ඉවත් කිරීම, එහි මුල් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ රසය රඳවා ගනිමින් කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස දිගු කිරීම මගින් ශීත කළ වියළන තාක්ෂණය මෙම ක්‍රියාවලියේදී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. අද, හදිසි ආහාර සැපයුම්, එළිමහන් වික්‍රමාන්විත හෝ සෞඛ්ය ආහාර වෙළඳපොළ සඳහා වුවද, ශීත කළ මස් සඳහා ඉල්ලුම වේගයෙන් ඉහළ යමින් පවතී. පුළුල් ලෙස සම්මත කිරීමශීත කළ වියළනයමෙම වර්ධනය වන වෙළඳපල ඉල්ලුම සපුරාලීම සඳහා ව්‍යාපාරවලට නව අවස්ථා ලබා දෙමින් නිෂ්පාදනයට පහසුකම් සලසා ඇත.
一. Freeze-Drying Technology යනු කුමක්ද?
1.රික්ත කැටි-වියලීමේ මූලධර්මය:
Vacuum freeze-drying යනු ජලය අඩංගු ද්‍රව්‍ය ඝණ තත්වයකට කැටි කිරීම සහ පසුව ජලය ඝන සිට වායුව දක්වා sublimite කිරීම, එමගින් තෙතමනය ඉවත් කිරීම සහ ද්‍රව්‍යය සංරක්ෂණය කිරීම ඇතුළත් වන ක්‍රමයකි.
2. ශීත කළ වියලන ලද මස් වල පොදු වර්ග වලට ඇතුළත් වන්නේ:
හරක් මස්: විශිෂ්ට රසයක් සහිත ප්‍රෝටීන් බහුලයි.
කුකුල් මස්: මේදය අඩු, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
ඌරු මස්: රසයෙන් පොහොසත්, එළිමහන් ආහාර සඳහා ජනප්‍රිය.
මාළු සහ මුහුදු ආහාර: සැමන් සහ ටූනා වැනි නැවුම් රසය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගැනීම.
සුරතල් ශීත කළ වියළි මස්: සුරතල් ආහාර සඳහා භාවිතා කරන හරක් මස් සහ කුකුල් මස් වැනි.
3.ප්‍රධාන පියවර:
සූදානම් වීමේ අදියර:
ශීත කළ වියළීම සඳහා නැවුම්, උසස් තත්ත්වයේ මස් තෝරන්න. කැටි කිරීම සහ වියළීම තුළ ඒකාකාර සැකසුම් සහතික කිරීම සඳහා සුදුසු ප්රමාණවලට එය කපන්න.
ශීත කිරීමේ අදියර:
සකස් කළ මස් -40 ° C හෝ ඊට අඩු උෂ්ණත්වයකට ඉක්මනින් කැටි කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය කුඩා අයිස් ස්ඵටික සෑදීමට උපකාරී වන අතර මස් වලට වන හානිය අවම කර එහි පෝෂණ අන්තර්ගතය අගුලු දමා ඇත.
මූලික වියළීම (උත්පත්තිකරණය):
රික්තක පරිසරයක, අයිස් ස්ඵටික ද්‍රව තත්වය හරහා නොගොස් ජල වාෂ්ප බවට සෘජුවම උද්දීපනය වේ. මෙම ක්රියාවලිය තෙතමනය 90-95% පමණ ඉවත් කරයි. මස්වල රසය සහ වයනය පවත්වා ගැනීම සඳහා මෙම අදියර සාමාන්‍යයෙන් අඩු උෂ්ණත්ව හා පීඩනවලදී සිදු කෙරේ.
ද්විතියික වියළීම:
මූලික වියළීමකින් පසුව, කුඩා තෙතමනයක් තවමත් මස් තුළ පැවතිය හැකිය. උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීමෙන් (සාමාන්‍යයෙන් 20-50°C අතර), ඉතිරි තෙතමනය ඉවත් කර, 1-5% පමණ පරමාදර්ශී තෙතමනයක් ලබා ගනී. මෙම පියවර මස් වල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට සහ පුස් සහ බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
ඇසුරුම් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම:
අවසාන වශයෙන්, ශීත කළ වියලන ලද මස් තෙතමනය සහ වාතය නැවත ඇතුල් වීම වැළැක්වීම සඳහා ජලය රහිත, අඩු ඔක්සිජන් පරිසරයක ඇසුරුම් කර ඇත. මෙම ක්රියාවලිය දිගු කල් තබා ගැනීම සහ ශීත කළ මස් සඳහා හොඳ රසය සහතික කරයි.
二ශීත කළ වියළි මස් නිෂ්පාදනවල වාසි මොනවාද?
· දිගු කල් තබා ගැනීම:
ශීත කළ වියළන ලද මස් සාමාන්‍යයෙන් වසර කිහිපයක් ගබඩා කළ හැකි අතර, එය දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සහ හදිසි භාවිතය සඳහා සුදුසු වන අතර එමඟින් ආහාර නාස්තිය අවම වේ.
· පෝෂණ රඳවා ගැනීම:
ශීත කළ වියලීමේ ක්රියාවලිය මගින් මස්වල පෝෂණ ගුණය ඵලදායී ලෙස සංරක්ෂණය කරන අතර, එය සෞඛ්ය සම්පන්න පාරිභෝගිකයින් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.
· පහසුව:
ශීත කළ වියළන ලද මස් පහසුවෙන් ජලය සමඟ නැවත සජලනය කළ හැකි අතර, එය කාර්යබහුල නවීන ජීවන රටාවන්ට, විශේෂයෙන් ගමන් සහ කඳවුරු බැඳීම සඳහා පහසු කරයි.
· රසය සහ වයනය:
ශීත කළ වියලන ලද මස් එහි මුල් වයනය සහ රසය පවත්වා ගෙන යන අතර නැවුම් මස් වලට ආසන්න භෝජන අත්දැකීමක් සපයයි.
·ආරක්ෂාව සහ ආකලන නොමැත:
කැටි වියලීමේ ක්රියාවලිය මගින් මස් වලට කල් තබා ගැනීමේ ද්‍රව්‍ය හැසිරවීම සහ එකතු කිරීම අවම කරයි, එය ස්වභාවිකව පවතින අතර පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත බව සහතික කරයි.
三. ශීත කළ වියළි මස් නිෂ්පාදන සඳහා අදාළ අවස්ථා
හදිසි සූදානම:දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය, එහි දිගු ආයු කාලය, එය පැවැත්මේ කට්ටල සඳහා සුදුසු වේ.
එළිමහන් ක්රියාකාරකම්:සැහැල්ලු සහ ශීතකරණයක් අවශ්‍ය නොවේ, එය කඳවුරු ගත කරන්නන් සහ කඳු නගින්නන් සඳහා පරිපූර්ණයි.
සංචාරය:විශේෂයෙන් ඉවුම් පිහුම් පහසුකම් නොමැති දුර බැහැර ප්‍රදේශවල සංචාරකයින් සඳහා පහසු, පෝෂ්‍යදායී ආහාර සපයයි.
හමුදා සහ ආපදා සහන:පෝෂණ සැපයුම සහතික කිරීම සඳහා මිලිටරි සලාක සහ ආපදා සහන පැකේජවල බහුලව භාවිතා වේ.
දිගු කාලීන ගබඩා:කාලයත් සමඟ ස්ථාවර ආහාර සැපයුමක් පවත්වා ගැනීමට අපේක්ෂා කරන Preppers සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
ආහාර සේවාව:ආපනශාලා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වළක්වා ගනිමින් පිඟන් වල රස වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ශීත කළ වියලන ලද මස් භාවිතා කරයි.
四ශීත කළ වියළි මස් නිෂ්පාදනවල අනාගතය
පහසු ආහාර සඳහා වැඩිවන ඉල්ලුම: පාරිභෝගිකයින් වැඩි වැඩියෙන් පහසු සහ කෑමට සූදානම් ආහාර විකල්ප සොයන බැවින්, ශීත කළ වියළි මස් නිෂ්පාදන මෙම ඉල්ලුම සපුරාලීම සඳහා හොඳින් ස්ථානගත කර ඇත. ඔවුන්ගේ සැහැල්ලු ස්වභාවය සහ සූදානම් වීමේ පහසුව ඔවුන් කාර්යබහුල ජීවන රටාවන් සහ එළිමහන් ක්රියාකාරකම් සඳහා ආකර්ෂණීය කරයි.
සෞඛ්ය හා පෝෂණය පිළිබඳ අවධානය: සෞඛ්‍යය සහ යහපැවැත්ම පිළිබඳ දැනුවත්භාවය වැඩි වීමත් සමඟ, වැඩි පාරිභෝගිකයින් ආකලනවලින් තොර පෝෂ්‍යදායී ආහාර විකල්ප සොයමින් සිටිති. අධි ප්‍රෝටීන් සහිත ආහාර සොයන සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයන්ට සහ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට ආයාචනා කරමින්, ශීත කළ වියළන ලද මස් ඒවායේ පෝෂණ ගුණයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් රඳවා ගනී.
තිරසාරභාවය සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව: විශේෂයෙන්ම දේශගුණික විපර්යාස සහ ආහාර සැපයුම් දාම කඩාකප්පල් කිරීම් හමුවේ තිරසාර ආහාර ප්‍රභවයන්ගේ අවශ්‍යතාවය වඩ වඩාත් වැදගත් වෙමින් පවතී. ශීත කළ වියළීම ආහාර සුරක්ෂිතතාවයට දායක වන ශීතකරණයෙන් තොරව මස් වල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට උපකාරී වේ.
රසය සහ විවිධත්වය තුළ නවෝත්පාදනය: නිෂ්පාදකයින් නව රසයන් සහ ශීත කළ වියලන ලද මස් නිෂ්පාදන වර්ග සංවර්ධනය කරන බැවින්, පාරිභෝගිකයින්ට තෝරා ගැනීමට තවත් විකල්ප ඇත. මෙම නවෝත්පාදනයට පුළුල් ප්‍රේක්ෂක පිරිසක් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට සහ පාරිභෝගික උනන්දුව වැඩි කිරීමට හැකි වේ.
සිල්ලර සහ මාර්ගගත විකුණුම් පුළුල් කිරීම: ඊ-වාණිජ්‍යය සහ විශේෂිත ආහාර සිල්ලර වෙළෙන්දන්ගේ වර්ධනය නිසා ශීත කළ වියලන ලද මස් නිෂ්පාදන පාරිභෝගිකයින්ට වඩාත් ප්‍රවේශ විය හැකිය. ඔන්ලයින් වේදිකා නිකේතන වෙළඳ නාමවලට පුළුල් ප්‍රේක්ෂක පිරිසක් වෙත ළඟා වීමට ඉඩ සලසයි, වෙළඳපල වර්ධනයට හේතු වේ.
ඔබ අපගේ ශීත කළ වියළන යන්ත්‍රය ගැන උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම් හෝ කිසියම් ප්‍රශ්නයක් ඇත්නම්, කරුණාකර නිදහස් වන්නඅපව අමතන්න. ශීත කළ වියළන යන්ත්‍රයේ වෘත්තීය නිෂ්පාදකයෙකු ලෙස, අපි ගෘහ, රසායනාගාර, නියමු සහ නිෂ්පාදන ආකෘති ඇතුළු විවිධ පිරිවිතරයන් ඉදිරිපත් කරමු. ඔබට නිවසේ භාවිතය සඳහා උපකරණ අවශ්‍ය වුවද හෝ මහා පරිමාණ කාර්මික උපකරණ අවශ්‍ය වුවද, අපට ඔබට ඉහළම ගුණාත්මක නිෂ්පාදන සහ සේවා ලබා දිය හැක.
පසු කාලය: ඔක්තෝබර්-16-2024
