කුකුළු මස් පියයුරු, කුකුළු මස් කුහරයේ දෙපස පිහිටා ඇති අතර, පියයුරු අස්ථිය මත පිහිටා ඇත. සුරතල් සතුන්ගේ ආහාරයක් ලෙස, කුකුළු මස් පියයුරු ඉතා ජීර්ණය කළ හැකි අතර, එය ආහාර ජීර්ණ ගැටළු හෝ සංවේදී ආමාශ ඇති සුරතල් සතුන් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි. යෝග්යතා ලෝලීන් සඳහා, කුකුළු මස් පියයුරු එහි ඉහළ ප්රෝටීන්, අඩු කැලරි සහ අඩු මේද අන්තර්ගතය නිසා ජනප්රිය විකල්පයකි. එබැවින්, කුකුළු මස් පියයුරු නිෂ්පාදනවල පෝෂණ පැතිකඩ පවත්වා ගැනීම ප්රධාන වාසියකි. භාවිතයFrඊසේDරයියර්කුකුළු මස් පියයුරු සංරක්ෂණය කිරීමේදී එය ප්රධාන ප්රතිලාභයක් ලබා දෙයි: එය පෝෂණ අන්තර්ගතයට හානියක් නොකර තෙතමනය ඉවත් කරයි, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය නොමැතිව කුකුළු මස් පියයුරු ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි සහ එහි ආයු කාලය උපරිම ලෙස දීර්ඝ කරයි.
කුකුළු මස් පියයුරු කැටි කර වියළන ක්රියාවලිය:
කුකුළු මස් පියයුරු තෝරා ගැනීම සහ සකස් කිරීම:නැවුම් කුකුළු මස් පියයුරු තෝරා ගැනීමෙන් ආරම්භ කරන්න, එය හොඳින් පිරිසිදු කර සම ඉවත් කරන්න. අපේක්ෂිත අවසන් නිෂ්පාදනය මත පදනම්ව, කුකුළු මස් තුනී පෙති කපා හෝ කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. මෙය වඩාත් ඒකාකාර කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලියක් සහතික කරයි.
කුකුළු මස් පිසීම:සකස් කිරීමෙන් පසු, කුකුළු මස් පියයුරු තැම්බීම හෝ තම්බා ගැනීම සිදු කෙරේ. මෙම පියවර රසය වැඩි දියුණු කිරීම පමණක් නොව හානිකර බැක්ටීරියා ඉවත් කිරීම ද සිදු කරයි, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කරයි.
පූර්ව-ශීතකරණ පියවර:ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, කුකුළු මස් පියයුරු පූර්ව-ශීතකරණ අදියර සඳහා සූදානම් වේ. කුකුළු මස් අතිච්ඡාදනය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ශීතකරණ වියළන යන්ත්රයේ තැටි මත සමතලා කර ඇත. රසය එකතු කිරීම සඳහා ලුණු හෝ ගම්මිරිස් වැනි කුළුබඩු කිහිපයක් ඉසිය හැක. ඉන්පසු කුකුල් මස් නැවුම් බව රඳවා තබා ගැනීමට සහ එහි පෝෂණ අන්තර්ගතය ආරක්ෂා කිරීමට තැටි සුපිරි අඩු උෂ්ණත්ව ශීතකරණයක තබනු ලැබේ.
කුකුළු මස් ෆ්රීස් ඩ්රයර් එකේ තැබීම:පූර්ව-ශීතකරණයෙන් පසු, කුකුළු මස් පියයුරු සහිත තැටි ශීතකරණ වියළනයට මාරු කරනු ලැබේ. ශීතකරණ වියළනය ක්රියාත්මක කිරීමේදී නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුගමනය කිරීම අත්යවශ්ය වේ. ශීතකරණ වියළනය තෝරා ගැනීම සැකසුම් ධාරිතාව සහ අපේක්ෂිත භාවිතය මත රඳා පවතී. විවිධ සැකසුම් ධාරිතාවන් සහිත විවිධ මාදිලි තිබේ. විශාල සැකසුම් පරිමාවන් සඳහා, ආහාර ශීතකරණ වියළන යන්ත්ර හෝ ඖෂධීය ශීතකරණ වියළන යන්ත්ර වඩාත් සුදුසු වේ.
කැටි කිරීමේ-වියළීමේ ක්රියාවලිය:කැටි වියළනයක ක්රියාකාරී මූලධර්මය ජලයේ - ඝන, ද්රව සහ වායුමය තත්වයන්හි - අවධි සංක්රාන්තිය මත රඳා පවතී. කුකුළු මස් පියයුරු වල අභ්යන්තර තෙතමනය අයිස් ස්ඵටික බවට කැටි වූ පසු, කැටි වියළනය රික්ත පරිසරයක් නිර්මාණය කර අඩු තාපයක් යොදයි. මෙය කුකුළු මස් තුළ ඇති ඝන ජලය (අයිස්) වාෂ්ප බවට සෘජුවම උත්කෘෂ්ට වීමට හේතු වන අතර එමඟින් ද්රව අවධිය මඟ හැරේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තෙතමනය ඉවත් කරනු ලබන අතර, කුකුළු මස් එහි මුල් වර්ණය, සුවඳ, රසය සහ පෝෂණ ගුණ රඳවා ගනී, නමුත් වයනය හැපෙනසුළු වේ. මුද්රා තැබූ පසු, කැටි කළ වියළන ලද කුකුළු මස් පියයුරු ශීතකරණයකින් තොරව දීර්ඝ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.
කුකුළු මස් පියයුරු සංරක්ෂණය සඳහා ශීත කළ වියළීම භාවිතා කිරීමේ වාසි
කුකුළු මස් පියයුරු සඳහා ශීත කළ වියළුමක් භාවිතා කිරීම මගින් සුවිශේෂී වාසි කිහිපයක් ලබා දෙයි.ශීත කළ කුකුල් මස්පියයුරු එහි සම්පූර්ණ පෝෂණ අගය රඳවා තබා ගැනීම පමණක් නොව, එහි නැවුම් රසය සහ වයනය ද පවත්වා ගෙන යන අතර, සුරතල් සතුන් සහ යෝග්යතාවය ගැන සැලකිලිමත් පාරිභෝගිකයින් යන දෙපිරිසටම එය වඩාත් සුදුසු වේ. තවද, ශීත කළ වියළීම නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සඳහා අවශ්යතාවය අඩු කරයි සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි. නිවසේ ශීත කළ වියළන යන්ත්ර වඩාත් ප්රවේශ විය හැකි වීමත් සමඟ, පුද්ගලයන්ට දැන් තමන්ගේම ශීත කළ වියළන ලද කුකුළු මස් පියයුරු නිවසේදීම සකස් කර ගත හැකි අතර, අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ සියල්ලම පහසු, දිගු කල් පවතින ආකාරයෙන් සංරක්ෂණය කරයි.
මීට අමතරව, ශීත කළ වියළන තාක්ෂණය මඟින් සුරතල් සතුන් සඳහා ශීත කළ වියළන ලද කුකුල් මස් ස්නැක්ස්, ෂේක් හෝ ආහාර සඳහා ශීත කළ වියළන ලද කුකුල් මස් කුඩු සහ එළිමහන් හෝ හදිසි භාවිතය සඳහා ක්ෂණික ආහාර වැනි විවිධ කුකුළු මස් පියයුරු මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. ශීත කළ වියළන ක්රියාවලියේ බහුකාර්යතාව ආහාර සංරක්ෂණය සහ නිෂ්පාදන නවෝත්පාදනය සඳහා අත්යවශ්ය මෙවලමක් බවට පත් කර ඇත.
ඔබ අපගේශීතකරණ වියළන යන්ත්රයහෝ කිසියම් ප්රශ්නයක් ඇත්නම්, කරුණාකර නිදහස් වන්නඅපව අමතන්න. ශීත කළ වියළන යන්ත්රයේ වෘත්තීය නිෂ්පාදකයෙකු ලෙස, අපි ගෘහස්ථ, රසායනාගාර, නියමු සහ නිෂ්පාදන ආකෘති ඇතුළු විවිධ පිරිවිතරයන් පිරිනමන්නෙමු. ඔබට නිවාස භාවිතය සඳහා උපකරණ අවශ්ය වුවද හෝ විශාල පරිමාණ කාර්මික උපකරණ අවශ්ය වුවද, අපට ඔබට ඉහළම තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන සහ සේවාවන් ලබා දිය හැකිය.
පළ කිරීමේ කාලය: 2025 පෙබරවාරි-24
