ශීත කළ වියළි එළවළු මොනවාද?

කැටි වියළීමේ තාක්ෂණයේ මූලධර්මය:

එළවළු කැටි වියළන යන්ත්‍රයේ ක්‍රියාකාරී මූලධර්මය වන්නේ විවිධ උෂ්ණත්ව හා රික්තක තත්වයන් යටතේ ජලයේ "ද්‍රව, ඝන සහ වායු" යන තෙකලා තත්වයේ ලක්ෂණ අනුව, උත්පත්තිකරණ මූලධර්මය භාවිතා කිරීමයි. එළවළු කැටි වියළන යන්ත්‍රයේ ශීතකරණ පද්ධතිය හරහා, ජලය අඩංගු එළවළු අඩු උෂ්ණත්වයකදී ඝන තත්වයකට ශීත කරනු ලබන අතර, පසුව රික්ත පොම්ප පද්ධතියශීත කළ වියළන යන්ත්‍රයරික්ත පරිසරයක් සාදයි, සහ ඝන අයිස් විස්ථාපන ජලයෙන් 90% ක් සෘජුවම වායුවකට වියළනු ලැබේ, පසුව බැඳුනු ජලයේ ඉතිරි 10% හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් ඉවත් කිරීමට විශ්ලේෂණාත්මක වියළීමේ අවශ්‍යතාවයට ඇතුළු වේ, මන්ද බැඳුනු ජලයේ අණුක බලය සාපේක්ෂව ශක්තිමත් බැවින්, එළවළු කැටි-වියළීමේ අවස්ථාව බැඳුනු ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා වැඩි තාප උත්පාදනයක් ලබා දීමට සහ 2-5% කින් ජල අන්තර්ගතය සහිත එළවළු කැටි-වියළන ලද ආහාර ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. එළවළු කැටි-වියළන යන්ත්‍රයේ ක්‍රියාකාරී මූලධර්මය වන්නේ ඉතා කුඩා ජලයක් සහිත කැටි-වියළන ලද එළවළු ලබා ගැනීම සඳහා ක්‍රියාකාරී අදියර තුනකින් උච්චාවචනය කිරීමේ මූලධර්මය හරහා ජලය ඉවත් කිරීමයි.

ශීත කළ එළවළු වල වාසි:

ශීත කළ වියළීමෙන් පසු එළවළු වල මුල් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කිසිදු හානියකින් තොරව පාහේ නිදහස් වන අතර, මුල් වර්ණය, සුවඳ, රසය, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ මුල් ද්‍රව්‍යයේ පෙනුම ආරක්ෂා කරන අතර හොඳ නැවත සජලනය ඇති අතර එළවළු වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඵලදායී ලෙස රඳවා ගත හැකි කිසිදු ආකලන අඩංගු නොවේ. ශීත කළ එළවළු යනු ඉතා අඩු උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් යටතේ වේගයෙන් ශීත කළ පලතුරු සහ එළවළු වන අතර, වසර පුරා පලතුරු සහ එළවළු කන්නයේ ආහාරයට ගැනීමට පහසුය, ශීත කළ එළවළු දෛනික ජීවිතය වඩාත් පහසු කළ හැකිය, ශීත කළ එළවළු ගබඩා කිරීමට හිතකර, රැගෙන යාමට පහසු, කෑමට පහසුය.

1, ගබඩා කිරීමට හිතකරයි: එළවළු කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී කැටි කිරීමෙන් ජලය ඉවත් කර ඇති නිසා, කැටි කළ වියළන ලද එළවළු දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි බැවින්, මුද්‍රා තැබූ ගබඩා බෑගයක ආලෝකය සංරක්ෂණය කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

2, රැගෙන යාමට පහසුය: ශීත කළ වියලන ලද එළවළු, නැවුම් එළවළු වලට වඩා කුඩා වනු ඇත, සැහැල්ලු බර, භාජනයට හෝ බෑගයට රැගෙන යාමට ඉතා පහසු වේ, ක්ෂේත්‍ර චාරිකාවේදී, ආහාරමය තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අතිරේක කිරීම සඳහා, ඔබට සුදුසු ප්‍රමාණයට ශීත කළ වියලන ලද එළවළු රැගෙන යා හැකිය.

3, කෑමට පහසුයි: ශීත කළ වියළන ලද එළවළු නැවත සජලනය කිරීම ඉතා හොඳයි, ජලයේ පොඟවා ගත් ශීත කළ එළවළු අනුභව කරන විට, ඔබට කෙටි කාලයක් තුළ මුල් රසය නැවත ලබා ගත හැකිය, ඉතා පහසු සහ සරලයි.

ශීත කළ එළවළු වියළන ක්‍රියාවලිය:

එළවළු කැටි වියළීමේ ක්‍රියාවලියට ප්‍රධාන වශයෙන් ඇතුළත් වන්නේ: එළවළු පූර්ව ප්‍රතිකාර → කැටි වියළීම → පසු වියළීමේ ප්‍රතිකාර.

ඒවා අතර, එළවළු පූර්ව ප්‍රතිකාරයට ඇතුළත් වන්නේ: එළවළු තෝරා ගැනීම, විෂබීජහරණය කිරීම සහ පිරිසිදු කිරීම, අපවිත්‍ර කිරීම, කැපීම, බ්ලැන්ච් කිරීම, ජලය බැස යාම, කුළුබඩුවක් සහ පැටවීම. පරිශීලකයාගේ නිෂ්පාදනයට අනුව බ්ලැන්ච් කිරීම සහ කුළුබඩුවක් දැමීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු කළ යුතුද යන්න තෝරා ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, කෑමට සූදානම් කැටි කළ බණ්ඩක්කා සහ වට්ටක්කා සඳහා බ්ලැන්ච් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය අවශ්‍ය වන අතර, කැටි කළ ඉරිඟු කර්නල් සඳහා බ්ලැන්ච් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය අවශ්‍ය නොවේ.

ශීත කළ වියළීමේ පියවර වන්නේ රික්තක ශීත කළ වියළීම සඳහා ශීත කළ වියළන යන්ත්‍ර උපකරණවල වියළන බඳුනට එළවළු මාරු කිරීමයි. ශීත කළ වියළීමේ ක්‍රියාවලියට එළවළු පූර්ව ශීත කිරීම, සබ්ලිමේෂන් වියළීම සහ අවශෝෂණය වියළීම ඇතුළත් වේ.

වියළීමෙන් පසු, එළවළු තෝරාගෙන, ඇසුරුම් කර, මුද්‍රා තබා ගබඩාවේ ගබඩා කරනු ලැබේ. තෙතමනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

එළවළු වල ජලයෙන් 95% කට වඩා ඉවත් කිරීම සඳහා රික්ත කැටි-වියළීමේ තාක්ෂණය භාවිතා කිරීම, මුල් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොවෙනස්ව තබා ගැනීම සහ සැහැල්ලු බර, තෙතමනය-ප්‍රතිරෝධී ඇසුරුම් දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය, සෘතුමය සහ කලාපීය සීමාවන්ට යටත් නොවී, ඕනෑම වේලාවක සහ ඕනෑම තැනක ආහාරයට ගෙන යා හැකිය.